纯素美食|西芹百合炒腰果
食谱小故事:
这道菜吃第一口,我的后背开始发热,吃第二口,全身开始发热。
为了确认一下能量来自这道菜还是我穿太多热的,尝了一下其他菜,这种发热的感觉戛然而止,再吃回这道菜,后背又开始发热。
这是我第一次尝到到自己做的高能量的菜,总结一下经验:
除了都是有机食材,还有准备食材时清净的心,做菜时喜悦的心,品尝时感恩的心。
哇偶,吃饭不再只是吃营养,还可以吃到高能量,是不是很棒呢?!
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
这道菜吃第一口,我的后背开始发热,吃第二口,全身开始发热。
为了确认一下能量来自这道菜还是我穿太多热的,尝了一下其他菜,这种发热的感觉戛然而止,再吃回这道菜,后背又开始发热。
这是我第一次尝到到自己做的高能量的菜,总结一下经验:
除了都是有机食材,还有准备食材时清净的心,做菜时喜悦的心,品尝时感恩的心。
哇偶,吃饭不再只是吃营养,还可以吃到高能量,是不是很棒呢?!
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
用料
西芹 | 3根 |
百合 | 1棵 |
腰果 | 一小把 |
枸杞(可选) | 十几粒 |
海盐 | 适量 |
纯素美食|西芹百合炒腰果的做法
准备食材。
百合洗净,处理成一瓣一瓣的。(忘了拍步骤照片)西芹洗净去皮。
斜着切片,别太厚。
放入开水中煮一下,感觉快熟了就放百合。
百合放进去,和西芹一起大火煮十几秒就关火。
不超过半分钟。捞出备用。
锅中烧热油,倒入煮好的西芹、百合。
翻炒一下,加入腰果。
翻炒一下,最后加入洗净的枸杞。
不用炒太久,大概一两分钟就可以装盘出锅了。
小贴士
百合容易氧化,建议先焯一下水再炒。
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