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腰果鸡丁

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:11 • 阅读：7964
我是一个腰果忠实爱好者?
这盘腰果鸡丁简直了❗️健康、美味、简单、快手，话不多说，直接上～

用料

鸡胸肉适量
腰果适量

腰果鸡丁的做法

  1. 鸡胸肉洗净切丁腌制：生抽1勺、老抽半勺，白胡椒粉1勺，搅拌均匀后放1勺淀粉抓到起浆，再倒食用油封住水份，腌制15分钟；

    腰果鸡丁的做法 步骤1

  2. 准备其他配菜；

    腰果鸡丁的做法 步骤2

  3. 热锅倒油开大火，油可以多放点，倒入鸡丁先不划动，等个几秒再翻炒，这样不会巴锅；

    腰果鸡丁的做法 步骤3

  4. 翻炒至鸡丁变色；

    腰果鸡丁的做法 步骤4

  5. 变色后倒入腰果炒10秒左右；

    腰果鸡丁的做法 步骤5

  6. 再倒入甜椒翻炒，来点盐糖，翻炒至熟了即可出锅。

    腰果鸡丁的做法 步骤6

  7. 嘎嘣脆的腰果和香嫩的鸡丁

    腰果鸡丁的做法 步骤7

  8. 巨好吃

    腰果鸡丁的做法 步骤8

  9. 超级美味

    腰果鸡丁的做法 步骤9

  10. 全部干光

    腰果鸡丁的做法 步骤10

小贴士

1、鸡丁腌制的时候没用料酒，改用了白胡椒，一样可以去腥，新鲜的好的鸡胸肉腥味不重的；
2、我用的是熟腰果，所以没有先炸腰果，生腰果可以先炸一下，30秒足够，炸过了容易发黑，后期炒的时候也不用炒久，久了腰果就硬了。
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