准备粉料，酵母与盐不要直接接触。

粉类混合均匀后，再加入水。这一步，我给忘了。

挂刀拌至无明显干粉

大至揉成团

转移到案板，揉出粗糙的厚厚的膜。

加入软化好的黄油

揉出手套膜，加油哦

加入榛子和黑巧碎

折叠按压，混匀后，滚圆。

室温发酵体积两倍大

手指沾着面粉，面团上戳个洞，无明显回缩，就是发好了。回缩再发一会儿，若面团塌陷，是发过头啦。

排气，滚圆。

等分成四分

揉圆，松弛15分钟。盖上保鲜膜或布，防止表面变干。

按这个来☝

整形完～

放入烤箱，发酵模式，45～60分钟。或者烤箱里放一碗热水，一样的。
轻戳面团表面，微微回弹就是发好了。

撒粉，用细的筛子筛，我用的是家里捞浮沫的～太细了，但效果很好。
预热烤箱上下火190℃，10分钟。

割包，花型随意。刀片一定要薄

中层上下火190℃，10～15分钟。
烘烤时间看你的烤箱脾气～注意观察上色情况。

出炉，晾凉。