家常腰果鸡丁
用料
| 腰果 | 15-18个 |
| 鲜鸡脯肉 | 200克 |
| 青椒 | 半个 |
| 圆葱 | 半个 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 水淀粉 | 两勺 |
| 味极鲜 | 半勺 |
家常腰果鸡丁的做法
鸡脯肉切指肚大小用水淀粉，白胡椒粉，少许盐腌制备用。
炒锅放油，腰果放入炒锅，炉心火，不停翻炒
圆葱，青椒丁，红菜椒没买到，有点冷色调?
少许葱爆香，鸡肉丁放入锅中快速断生捞出，留点底油依次放入青椒圆葱变色放入鸡肉丁，放入味极鲜，蚝油，最后放腰果，翻炒均匀，出锅！
装盘
小贴士
腰果要小火慢炸变色了赶紧捞出来，等凉了就苏脆了
家里没有胡萝卜了，只能凑服了，放点胡萝卜点缀一下，增加口感和视觉效果。
家里没有胡萝卜了，只能凑服了，放点胡萝卜点缀一下，增加口感和视觉效果。