黄油切小块，软化后加入糖粉和盐

黄油的软化，我是用的电吹风。或者你也可以用微波炉。冬天会比较难软化，所以要加热一下。但温度不要太高。不然会融化了

然后用电动打蛋器打至发白

蛋液也要提前做处理，隔温水放着。这样温度才不会过低

然后分次加入蛋液

打成羽毛状，因为我做的是夹馅小饼干，所以打发的力度不用太过

面粉过筛

倒入黄油中

然后翻拌均匀

盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三十分钟

腰果150度烤箱预热，中层烤8分钟左右

然后将面团分小块，大约六克一份，按扁

放上腰果

收口，捏成元宝形

排入烤盘中

烤箱175度预热，中层烤18分钟左右，取出就倒入糖霜中，让表面全部是一层糖霜，然后挑出腰果酥即可

每一口都是腰果啊