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抹茶杏仁腰果牛轧糖

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:12 阅读:7961
非常喜欢烘培,孩子们也喜欢吃,自己买的食材来做,吃着也放心,希望妈妈们多利用业余时间学习,日积月累。牛扎糖是最简单的一款制作,也不需要烤箱,所以从它入手学会很容易。

用料

棉花糖 150
奶粉 70
杏仁 100
抹茶 5
黄油 40
腰果 50

抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法

  1. 将所需材料按以上重量称好备用,抹茶粉用的宇治若竹,奶粉和抹茶粉混合在一起拌匀。

    抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法 步骤1
  2. 开火,在锅内放入黄油,全程小火做,至黄油慢慢融化。

    抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法 步骤2
  3. 加入棉花糖,用刮刀不断搅拌。

    抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法 步骤3
  4. 棉花糖开始慢慢融化,不断搅拌,将黄油与棉花糖融合在一起。注意:棉花糖的硬度与黄油的多少,锅里炒的时间长短有关。黄油多口感越软,反之越硬;在锅里炒制的时间越长口感越硬,反之越软。

    抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法 步骤4
  5. 等棉花糖基本上与黄油融合了,加入混合的奶粉与抹茶粉,继续搅拌。

    抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法 步骤5
  6. 奶粉搅拌均匀后,倒入杏仁和腰果,关火,混合均匀。也可以用花生、核桃等坚果代替,还可以加蔓越莓、葡萄干等干果。抹茶味我个人喜欢只放坚果。

    抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法 步骤6
  7. 倒入模具,压扁成型。

    抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法 步骤7
  8. 完成,颜色非常漂亮。

    抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法 步骤8
  9. 还做了多种口味的棉花糖,我喜欢美丽的图片。

    抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法 步骤9
  10. 摆盘拍照,太美了,最喜欢在朋友圈绣图那一刻,超级有成就感。

    抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法 步骤10
  11. 换个造型也很美,颜值爆表。

    抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法 步骤11
  12. 多做点来送人不错哦!

    抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法 步骤12
  13. 材料集合照。

    抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法 步骤13