将腰果仁和腰果碎平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中160度烤制10分钟，根据实际调整时间，烤熟了就好了（这里没有拍照）。

取软化后的黄油，加入糖粉，用电动打蛋器打到充分混合。不建议直接加白砂糖，颗粒太粗影响口感。然后加入鸡蛋和牛奶，打至均匀。

低筋面粉过筛，和泡打粉、小苏打、盐一起放入刚刚的混合液体中，然后用刮刀搅拌至没有干粉的状态，如果嫌不好操作可以直接上手。

倒入烤熟的腰果碎，揉至均匀。

将揉好的面团分成小份，每份约15g，搓成圆球放置到烤盘上，记得铺一层油纸。

将腰果仁放置于圆球上方，直接向下压，就会有好看的开裂花纹，如果不喜欢开裂状态的可以用手整下形。

烤箱预热后，取剩下1个鸡蛋的蛋黄，刷一层蛋黄液，放入烤箱180度烤20分钟左右，随时观察腰果酥的状态和颜色，预防烤焦。

包装好的腰果酥

给可可爱爱腰果酥拍张证件照

冲一壶红茶，慢慢享用