准备的食材有鹰嘴豆、芒果、藜麦～

干鹰嘴豆需事先泡发12小时，再煮20分钟后使用，通常我会一次泡发很多，分小份放冰箱速冻，随用随取，吃时拿出来煮煮就好了～

将藜麦用净水泡发半小时左右，直至藜麦出现这种小牙尖，就可以煮熟食用了～

将泡发好的藜麦放入锅中，水开继续小火煮10分钟左右就熟了～

将煮熟的藜麦倒出，用滤网控干水分～

处理芒果啦～

这样切割芒果，再用刀顺着芒果皮将芒果肉取下即可～

一边取一边享用，真是太好吃了，哈哈哈哈～

我喜欢芒果肉切的小些，您随意～

全部准备好了，准备拌色拉了～

其实这个色拉不用搅拌，铺一层芒果和鹰嘴豆，再撒些藜麦，然后再来一遍，铺几层按自己意愿～

来张近照，就这样美貌无死角～

完工了～

可美？！用芒果的香甜替代传统的人色拉酱，鹰嘴豆的软糯又似土豆，藜麦的加入丰富了口感，不用担心卡路里的一款色拉～