黄豆提前一晚用水浸泡，排骨切块。

排骨洗净后冷水下锅焯水。

焯水后再用水冲洗干净。

黄豆洗净，凉瓜洗净对半切开，用勺子尽量挖掉白色的瓤，可以减少苦涩味。

将凉瓜切大块。

分装炖煮，将食材平均分成两份分别放入炖盅内，加水至炖盅最高水位线。

蒸炖锅内加水到放炖盅前水位线。

将炖盅放到架子上摆入蒸炖锅内，盖上盖子。

接通电源，选择炖，时间调到1小时20分钟，然后按开始键。

炖好后取出，先撇掉表面的一层油，再加适量盐调味就可以喝啦。