养生营养冬瓜排骨汤|马克西姆不粘锅
这道冬瓜排骨汤加了咸肉 味道更加鲜美！而且做法十分简单，是烹饪小白也不会翻车的养生汤~
用料
| 冬瓜 | 800克 |
| 排骨 | 400克 |
| 咸肉 | 60克 |
| 姜 | 6片 |
| 葱结 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
养生营养冬瓜排骨汤|马克西姆不粘锅的做法
准备好食材
冬瓜去皮，洗净切块备用
排骨冷水入锅，加入料酒、姜片、葱结（大葱）焯水2分钟，焯去血水，热水冲洗干净备用
炖排骨备用料：葱、姜、咸肉
排骨、葱结、姜片、咸肉入锅，加勺料酒，加足量的水，中火炖40分钟
此时排骨已煮至九成熟，挑去葱结姜片
加入冬瓜，继续煮10分钟左右
加盐调味，煮至冬瓜半透明状即可，撒点葱花出锅，余热的作用还会使冬瓜变得更软
这样美味的冬瓜排骨汤就做好啦！
感谢@艺术家妈妈提供的美味菜谱
小贴士
买冬瓜时要选肉质紧实的口感更好。
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