排骨炖豆角
用料
| 油豆角 | 400G左右 |
| 排骨 | 500G左右 |
| 老抽 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 八角 | 2个，小的 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 干红辣椒 | 少量，切丝 |
| 花椒 | 少许 |
排骨炖豆角的做法
花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟
炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香
下豆角炒至断生
下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫
小火炖30分钟后，大火收汁即可
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