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帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:14 • 阅读：7956
过年买了好多坚果，因为疫情不能聚会，很多坚果吃不掉，就想做点饼干，把它们都消灭掉！松仁可以换成其他的坚果，可以帮你解决掉家里吃不掉的坚果的饼干?

用料

松子（或者自己喜欢的其他坚果）30克（可以根据自己喜好加减）
低筋面粉230克
糖粉80克
植物油100克
鸡蛋1个
泡打粉2克
芝麻少许（没有可以不加）

帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法

  1. 植物油100g，我用的葵花籽油，也可以用其他无味的植物油，像玉米油之类的

    帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法 步骤1

  2. 加糖粉80g

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  3. 把糖粉和油拌匀后，打入鸡蛋（50g左右一颗），大小相差也没关系

    帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法 步骤3

  4. 用蛋抽打匀，看到糖粉基本上化掉就行

    帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法 步骤4

  5. 拌好后，用蛋抽挂起来，能在面糊上画出纹路就行

    帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法 步骤5

  6. 把松仁打磨一下，不用磨的特别细。如果给小朋友吃，可以稍微细一些。松仁可以换成任意的坚果，只要自己喜欢

    帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法 步骤6

  7. 面粉、泡打粉过筛，筛入面糊中，用刮加拌匀

    帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法 步骤7

  8. 拌至看不到干面粉后，倒入松仁碎，揉面

    帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法 步骤8

  9. 揉成面团

    帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法 步骤9

  10. 搓成团子，10-15g一个都可以，我是随手揪的?

    帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法 步骤10

  11. 用掌根压扁，形成自然的裂纹

    帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法 步骤11

  12. 撒上芝麻。喜欢亮一点的，可以刷层蛋液

    帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法 步骤12

  13. 170度，30分钟（每个烤箱温度不同，大家可以根据自家烤箱的习性，调整温度和时长）

    不知道烤没烤透的小伙伴，可以用牙签戳一下，刚开始戳起来的软软的，慢慢阻力会增大，最后是很酥脆的感觉

    帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法 步骤13

  14. 晾凉后，记得装在密封的罐子里哦?

    帮你解决家里吃不完的坚果的「松仁酥」的做法 步骤14
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