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蒸松子枣糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:14 阅读:7956

用料

红枣肉150克
红糖20克
鸡蛋3个
牛奶80克
300克
低筋面粉210克
酵母4克

蒸松子枣糕的做法

  1. 红枣去核,取肉150g,洗净备用,红糖20g。

    蒸松子枣糕的做法 步骤1
  2. 再准备300g清水

    蒸松子枣糕的做法 步骤2
  3. 将红枣+红糖+清水混合,中小火煮至软烂,部分水干。

    蒸松子枣糕的做法 步骤3
  4. 煮红枣的时候准备好80g纯牛奶

    蒸松子枣糕的做法 步骤4
  5. 将煮好的红枣放入料理机,加入牛奶,缴碎。

    蒸松子枣糕的做法 步骤5
  6. 缴碎到如图状况倒出到碗里。

    蒸松子枣糕的做法 步骤6
  7. 加入3个鸡蛋,4g酵母,搅拌均匀。

    蒸松子枣糕的做法 步骤7
  8. 准备210g低筋面粉,过筛加入刚刚搅拌好的枣泥内。

    蒸松子枣糕的做法 步骤8
  9. 搅拌的差不多后加入适量松子仁,可以随自己喜欢加入其他果仁,也可以不加。

    蒸松子枣糕的做法 步骤9
  10. 找一个容器,放入油纸,倒入搅拌好的面糊,撒上点芝麻,室温25℃左右自然发酵30分钟。

    蒸松子枣糕的做法 步骤10
  11. 发酵好后直接放入蒸机蒸35分钟,或者用锅开水中火蒸35分钟也可以。

    蒸松子枣糕的做法 步骤11
  12. 出锅切块,可以来吃啦!

    蒸松子枣糕的做法 步骤12

小贴士

1:坚果可以按自己喜欢加
2:可以不加酵母,直接用加了酵母的面粉。