蒸松子枣糕
用料
红枣肉 | 150克 |
红糖 | 20克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 80克 |
水 | 300克 |
低筋面粉 | 210克 |
酵母 | 4克 |
蒸松子枣糕的做法
红枣去核,取肉150g,洗净备用,红糖20g。
再准备300g清水
将红枣+红糖+清水混合,中小火煮至软烂,部分水干。
煮红枣的时候准备好80g纯牛奶
将煮好的红枣放入料理机,加入牛奶,缴碎。
缴碎到如图状况倒出到碗里。
加入3个鸡蛋,4g酵母,搅拌均匀。
准备210g低筋面粉,过筛加入刚刚搅拌好的枣泥内。
搅拌的差不多后加入适量松子仁,可以随自己喜欢加入其他果仁,也可以不加。
找一个容器,放入油纸,倒入搅拌好的面糊,撒上点芝麻,室温25℃左右自然发酵30分钟。
发酵好后直接放入蒸机蒸35分钟,或者用锅开水中火蒸35分钟也可以。
出锅切块,可以来吃啦!
小贴士
1:坚果可以按自己喜欢加
2:可以不加酵母,直接用加了酵母的面粉。
2:可以不加酵母,直接用加了酵母的面粉。
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