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法诺小麦/燕麦米、菲达奶酪/干酪和柠檬松子色拉(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:14 阅读:7967
用燕麦米替代了诺兰小麦、多姆干酪替代了菲达奶酪,用料为一人份。

如果没有燕麦米,糙米应该也可以,适当缩短煮的时间。

用料

整粒燕麦米63克
樱桃番茄63克(4、5个)
线椒1/4根
松子仁20克
小红葱2个(原方是1/8红洋葱)
半瓣
扁叶欧芹(荷兰芹)小半把
罗勒小半把
薄荷叶小半把
芝麻菜小半把
干酪(原方为菲达奶酪)50克
柠檬1/4个
橄榄油半勺
海盐少许
黑胡椒粉少许

法诺小麦/燕麦米、菲达奶酪/干酪和柠檬松子色拉(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法

  1. 原菜谱。

    法诺小麦/燕麦米、菲达奶酪/干酪和柠檬松子色拉(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法 步骤1
  2. 锅中加水,倒入燕麦米,盖上盖子煮到开,然后改小火再煮30分钟左石至小麦彻底煮熟;

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  3. 用凉水将小麦冲一下,然后尽可能把水分沥干;

    (30分钟为原方中带壳诺兰小麦时间,无壳应再缩短一点时间)

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  4. 煮燕麦米的过程中将松仁烤至金黄;

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  5. 芝麻菜、香菜、蒜、洋葱、辣椒全部切碎;

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  6. 番茄一切四;

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  7. 一个大碗,把燕麦米、番茄、辣椒、松子、洋葱、蒜、香草、芝麻菜放进去拌好,然后撒些奶酪小块进去;

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  8. 加入柠檬汁、柠檬皮擦丝;

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  9. 加入橄榄油、盐、黑胡椒粉;

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  10. 装盘时,把剩下的菲达奶酪掰成小块撒在上面,再加些罗勒叶;

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  11. 完成。

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