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【每日便当#6】泡菜松子炒藜麦饭 | 五彩白切鸡 | 清炒芥菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:14 阅读:7965
昨天煮了一些藜麦饭还剩了一些,今天的便当就来做个简单又好吃的泡菜松子炒饭吧。

用料

泡菜松子炒藜麦饭(两人份)
松子30g(喜欢松子可以多放一些)
泡菜40g
韩国辣酱1大勺
剩的藜麦饭(如果现煮的话:藜麦40g+米80g+水100g)120g
五彩白切鸡
彩椒1颗
胡萝卜1/3根
白切鸡适量(喜欢肉的可以多放一些)
清炒芥菜
芥菜1颗
蒜头2瓣

【每日便当#6】泡菜松子炒藜麦饭 | 五彩白切鸡 | 清炒芥菜的做法

  1. 剩饭一碗,大概120g。如果没有剩饭的话,藜麦饭的比例大概是:藜麦40g+米80g+水100g。
    松子一小碗,喜欢松子口感的可以多放一些,炒出来的饭会更香。还有40g泡菜和一大勺韩国辣酱。(炒饭不需要放额外的酱油或者盐了,泡菜和辣酱的咸度已经够了。)

    【每日便当#6】泡菜松子炒藜麦饭 | 五彩白切鸡 | 清炒芥菜的做法 步骤1
  2. 锅里放点油,小火先炒香松子,微微变得有点焦黄以后,加入一些蒜末和葱白炒香(没有也可以不放),最后加入泡菜一起炒香。

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  3. 加入藜麦饭,慢慢炒匀,再加入一勺韩国辣酱,继续翻炒,出锅前撒一点葱花。(为了美观,没有也可以不放。)

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  4. 市场买的白切鸡,自己改刀切成容易吃的大小。切一点彩椒丝和胡萝卜丝搭配。

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  5. 锅里不放油,把鸡皮朝下,慢慢把鸡皮里的油煎出来。

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  6. 再放入彩椒丝和胡萝卜丝,慢慢翻炒均匀,等胡萝卜丝炒熟变软就可以起锅了。

    【每日便当#6】泡菜松子炒藜麦饭 | 五彩白切鸡 | 清炒芥菜的做法 步骤6
  7. 芥菜洗干净,切成丝,这样比较容易熟。

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  8. 先用油爆香蒜片,再放入芥菜,翻炒均匀,锅里加点水,把芥菜焖熟,起锅前磨点盐调味即可。

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  9. 便当完成。

    【每日便当#6】泡菜松子炒藜麦饭 | 五彩白切鸡 | 清炒芥菜的做法 步骤9

小贴士

1. 炒饭不需要放额外的酱油或者盐了,泡菜和辣酱的咸度已经够了。
2. 把白切鸡的鸡皮朝下,锅里不放油,慢慢把鸡皮的油煎出来。