普通面粉三勺，大概是十五个左右的花卷

放入酵母粉适量，白砂糖（更快的发面）
如果有自发面直接和面就可以，不用加这些东西

温水和面，用筷子搅拌成大块絮状，然后就上手揉

这样就可以了，放在阳台有太阳的地方，现在这个天气差不多三个小时左右就好了

我这是三个小时的样子，这样就可以啦

排骨冷水下锅放葱姜料酒焯水

水开去浮沫冷水冲干净备用

准备好葱姜蒜辣椒花椒粒

洗好的土豆和豆角

洋葱蒜苗小米辣备用

葱花备用

炒糖色，冷油放白糖

放入排骨，翻炒均匀上色

放入前面准备好的葱姜蒜辣椒花椒炒香

放入生抽耗油，平时用的汤勺各一勺，翻炒均匀

加入沫过排骨的水，放老抽半勺，大火烧开后转小火慢炖40分钟

炖肉期间先准备其他的，在葱花里放油和盐调味备用

将揉好的面分为两份

用擀面杖擀薄，放一点十三香抹匀，然后铺上提前准备好的葱花

对折

切成对等长条

两个摞起来，用筷子中间压一下

轻微拉一下，然后转个圈，拧成麻花状放在一旁再次醒发变大

时间到了尝一下肉的软烂，合适了放入土豆和豆角，然后放入适量的盐，拌匀

依次放好花卷，大火15分钟就可以了，注意观察汤汁的多少，以免干锅

好了，时间到了，盛出花卷

把提前准备好的洋葱蒜苗和大蒜碎放进排骨里增香提味，翻炒均匀出锅

豆皮是我临时加的，可有可无

花卷超级好吃