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四神糕(茯苓糕芡实糕)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:15 阅读:7976
小女子脾胃不好,每天都喝四神汤,但是又不喜欢吃那些个料,想出了这个法子,营养又好吃。

用料

四神汤底?
芡实20粒
莲子30粒
茯苓15克
淮山30克
面糊用料?
四神糊取用200克左右
糙米粉适量
大米碎/糙米饭?适量
大枣2颗
枫糖适量
肉桂粉按需
椰子油适量

四神糕(茯苓糕芡实糕)的做法

  1. 四神干料,加水煮熟后(水开后40分钟),取大部分料连带汤水,加上两颗去核红枣,用迷你豆浆机打糊,成品取用200克。(不喜欢有苦涩味可以把莲心挑出来),算数不好比例算不准,每次都是凭感觉的额……见谅啊哈哈,多试几次,失败乃成功的奶妈。

    四神糕(茯苓糕芡实糕)的做法 步骤1
  2. 用剩下的四神糊直接喝了吧……

    四神糕(茯苓糕芡实糕)的做法 步骤2
  3. 按个人口味添加甜味剂。四神糊里先加糙米粉拌匀,再加大米碎(需泡半小时)拌匀,枫糖少许,肉桂粉按需,椰子油可以加一点,再留一点刷模具。

    四神糕(茯苓糕芡实糕)的做法 步骤3
  4. 因为有生米所以面团要湿一点(别压太紧实)。

    四神糕(茯苓糕芡实糕)的做法 步骤4
  5. 上锅蒸,水开后30-40分钟。

    四神糕(茯苓糕芡实糕)的做法 步骤5

小贴士

红枣也可以打碎或撕碎,最后加入主面团,吃起来比较有果粒感。甜度也更明显。