滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法
海参富含蛋白质、维生素等50多种营养物质，是非常好的滋补材料。而玉竹+沙参能提高人体免疫力，清凉滋补，润燥生津。搭配炖海参是养生又美容！滋补却不燥热，适合这个炎炎的夏日，烹饪简单营养价值极高！用此配方的材料不放海参，直接炖排骨汤也是很不错的。
用料
| 海参 | |
| 纯净水 | |
| 排骨 | |
| 山药 | |
| 姜片 | 3～4片 |
| 枸杞、芡实 | 各15颗 |
| 玉竹、沙参 | 各5克（药店有售，买5块钱就能炖好几次） |
| 红枣 | 1～2颗去核 |
| 盐 |
滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法
这时墨西哥海参，与国内刺参长得不同，但是发泡方法一样
第1天：
容器中倒入纯净水浸泡，放入冰箱保存，第一天泡味道可能比较腥，要换两三次水
重点1：泡发海参的容器一定要干净无油
重点2：泡发海参一定要用纯净水，自来水杂质太多会影响海参发泡，导致泡不大
第2天：
这是泡了24小时的，长大了一点
剪开肚子， 清理内脏沙子及海参的牙齿
用纯净水把海参煮半个小时，煮的时间比较久，所以水一次加够，尽量避免中途加水。
煮好了关火冷却，再倒纯净水放入冰箱冷藏继续发泡3天，每天换2次水。
第3天：
煮过后再泡会长得很快，一夜之间长大了很多
第5天，海参泡的蛮成功的
称了下，一只就将近半斤，现在就可以开始炖汤了
玉竹、沙参各5克，
芡实、枸杞各15颗
生姜3-4片
红枣去核1个（喜欢吃可以多放几个）排骨飞水2-3分钟，煮出泡沫
山药去皮，这个也没定量，喜欢吃就可以多放，我放了半斤左右
将所有材料放在炖盅里，加入开水！开水！
用高压锅隔水炖30-40分钟
如果使用其他没有压力的炖锅要1-1.5个小时左右
炖好之后加入盐 调味即可，鲜香滋补，润燥养颜
简单又好喝，营养十足，秒杀外面酒店的味道
