位置:首页 > 果品类 > 干果

开心果巴斯克

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:15 阅读:7958
模具:6寸

用料

奶油奶酪 | Kiri250g
细砂糖 | 太古25g
全蛋2个
蛋黄1个
淡奶油 | 总统120g
开心果酱 | 正荣30g
低筋面粉 | 富泽商店10g

开心果巴斯克的做法

  1. 油纸铺入模具,烤箱210℃预热10min
    鸡蛋恢复室温后使用

    ① 奶油奶酪稍微搅拌下放入微波炉加热软化(总共加热时长大概用了2分半,但中间需要取出搅拌一下再继续加热软化)
    ② 倒入细砂糖,搅拌均匀,这时候的奶油奶酪应该是很顺滑的状态
    ③ 先加入一颗蛋黄,用蛋抽混合均匀后再分别加入两颗全蛋,每次充分混合均匀后再加入
    ④ 一次性倒入淡奶油搅拌均匀,再过筛加入低筋面粉,每一次都要充分搅拌
    ⑤ 最后加入开心果酱
    ⑥ 将奶酪糊过筛倒入模具中,210℃烤制25min

    开心果巴斯克的做法 步骤1
  2. 取出待冷却后,冷藏隔夜,可以在顶部加一点奶油奶酪

    前几天发现开心果和椰子搭配很好吃!可以用椰浆打一点椰子奶油来试试看

    开心果巴斯克的做法 步骤2