揉面：将面粉、水、天然酵母、鲜酵母、盐、奶粉和糖放在搅拌缸内，以慢速搅拌5分钟，接着以高速搅拌10分钟。揉面结束前4分钟时，加入开心果酱、黄油和奶油，继续搅拌至形成均匀的面团

将面团收拢成圆球状，并盖上一块略湿润的布，基础发酵1小时

将面团分成4等份，分别收拢成圆球状，注意别过度滚揉。重新覆盖一块略湿润的布，静置15分钟

滚动面团，收拢压紧，吐司模具内刷黄油，每个模具内放入2个面团，面团体积会塞满模具的三分之二

面团表面刷上蛋液，最终发酵1小时30分钟，发酵好后面团将合为一体

将另一烤盘放入烤箱下层，预热至170度。面团表面刷第二层蛋液。放入烤箱前，在热烤盘上注入50ml水。烘烤30-40分钟，

出炉后从模具中取出，在网架上放凉。用刷子在吐司表面涂抹糖浆，并撒上开心果碎。用抹到斜放在吐司上方，撒糖粉，制造出深浅对比的装饰效果

图示