开心果酱➕白巧克力隔水融化，搅拌均匀

170g淡奶油加热至微微冒泡，倒入开心果白巧克力中搅拌均匀

加入泡软的吉利丁片搅拌均匀（吉利丁片提前冷水泡软备用）

再加入150g淡奶油搅拌均匀

保鲜膜贴面密封，冰箱冷藏一晚

玉米油加入抹茶粉搅拌至无结块

加入牛奶搅拌乳化

筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉

再加入蛋黄划Z字搅拌均匀

蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至湿性发泡

把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀，倒入28✖️28的烤盘中，烤箱预热，170摄氏度20分钟，根据自己烤箱的脾气哦～

烤好后取出放凉，奶油打发好后铺在蛋糕片上，卷起，放冰箱冷藏半小时

可以用一些开心果奶油打发至7分发，做成开心果奶盖

完成啦！