不需要技术，只需要时间的卤牛肉
用料
| 牛腱子 | 1kg |
| 八角 | 3-4个 |
| 草果 | 2个 |
| 香叶 | 两三片 |
| 山楂干 | 三片片 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 甜面酱 | 1汤勺 |
| 生姜 | 6片 |
| 冰糖 | 2大块 |
| 盐 | 适量 |
| 黄豆酱 | 一汤勺 |
不需要技术，只需要时间的卤牛肉的做法
牛腱子凉水下锅，放姜片。
边煮变撇掉浮沫
这边炒锅放油和冰糖
小火，炒糖色
把八角草果香叶等放一起，
把香料跟糖色一起倒进牛肉锅里炖。
加甜面酱。
加黄豆酱、生抽等
煮两三个小时后，放盐，然后焖一晚上。第二天就可以吃了。（有人说用电饭锅煮出来碎了，我是用普通锅，小火慢慢煮，然后关火倒到盆里焖了一晚，可根据自己的情况，适当调整煮的时间）
小贴士
卤好后，一定要焖一晚上。这样才入味。调味料还可以根据个人咸淡来调节。我吃盐不太重，所以相对都淡一点。