将新鲜的山楂在阴凉处铺匀，使山楂表面的水汽挥发，一晚即可。如果是买来的山楂就不需要以上步骤

制作山楂干的山楂是不需要清洗的，保证山楂的新鲜。拔去山楂把并用小刀剜掉山楂蒂。

将其切成四等份，或者横着切片更加美观。

放在太阳下晾晒，这是晾晒了一天的样子。

太阳☀好的话大概4天左右便晾晒的差不多了。

晾晒好的山楂要通风阴凉保存，食用前清洗。可以直接加冰糖泡水喝。也可与荷叶，菊花等同食。