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酸甜解渴的酸梅汤(超级简单)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:15 阅读:7955
每到夏天,冰凉酸甜的酸梅汤是家里必备,煮上一锅,吃个两三天没问题。
小时候都是买那种齁甜的酸梅粉冲泡的,现在都讲究健康饮食,所以买些天然食材自己做吧,做法简单,还吃的放心?

用料

乌梅25克
山楂干25克
洛神花10克
甘草3克
陈皮3克
2000克
黄冰糖适量
干桂花少许

酸甜解渴的酸梅汤(超级简单)的做法

  1. 准备食材

    酸甜解渴的酸梅汤(超级简单)的做法 步骤1
  2. 把乌梅,山楂干,洛神花,甘草,陈皮放入碗中

    酸甜解渴的酸梅汤(超级简单)的做法 步骤2
  3. 用水冲洗干净(不是配方中的水啊)

    酸甜解渴的酸梅汤(超级简单)的做法 步骤3
  4. 冲洗干净后倒入砂锅,加入配方中的水,其实这个水量随意啦,煮的过程中觉得少,可以再加,多的话就少加,没关系的

    酸甜解渴的酸梅汤(超级简单)的做法 步骤4
  5. 开大火煮开后转小火让它慢慢煮吧,我一般小火要煮两个小时,因为我的锅大,煮的时间越久,味道越浓,尝尝汤汁有浓浓的酸味就差不多了

    酸甜解渴的酸梅汤(超级简单)的做法 步骤5
  6. 起锅之前放入冰糖,根据自己的喜好调整甜度,然后把残渣滤出来

    酸甜解渴的酸梅汤(超级简单)的做法 步骤6
  7. 残渣就不要了,得到一盆浓浓的汤汁,冷却放入冰箱冷藏

    酸甜解渴的酸梅汤(超级简单)的做法 步骤7
  8. 想吃了随时取出来倒上一杯,上面洒几颗干桂花,冰冰凉凉酸酸甜甜的,绝对是这个大夏天的不二之选

    酸甜解渴的酸梅汤(超级简单)的做法 步骤8

小贴士

1.配方中的乌梅,山楂干,甘草,陈皮全都中药店里买的,安全放心,自己吃不就是图个健康么,乌梅千万不要用那种市售的蜜饯乌梅哦,完全不是一种东西
2.洛神花可以先问问药房有没有,我这边是没有,所以在某宝买的,不用买整朵的,反正要煮的,花瓣的就可以,还便宜
3.用红糖或黑糖也是可以的,喝的时候有红糖的香味,非常不错的。反正甜味可以自己随意发挥,这个随便,没有特别的要求。
4.其实是非常简单的一个操作过程,大家可以试试哈