排骨冷水下锅，开大火！

姜去皮切片，葱一段，山楂干2片，一包炖肉料包备用！（最后面附上用炖肉料）

大火煮沸放料酒煮出血沫！

捞出排骨用温水洗净备用！

另起锅放水烧开，放入洗净的排骨，葱，姜，山楂干，炖肉料包，大火炖煮！

米和葡萄干洗净！

加入高出米3厘米的水量！

放入排骨锅上蒸篦子上！

前30分钟左右大火，之后中小火继续炖！

土豆去皮切大块！

排骨炖了1个多钟头，之后放入土豆块，盐，蚝油！继续再用中小火炖10分钟，闷了10分钟！

出锅！土豆快炖化了！有些肋排脱骨了！

带着葡萄干味的米饭配上几块土豆和排骨，就可以美美的吃了～?

家里大宝很爱喝排骨汤，满满一碗都喝了！（这是喝了一半才拍的）！

这是我家用的炖肉的料！感觉这家的料炖的肉香，汤没有料味，好喝～～～