牛腹肉洗净，泡在水里一小时，泡出血水。

将泡好的牛腹肉洗净切小块儿

找个大锅，将牛腹肉放入，接凉水（凉水的量多一些，用于以后撇血沫）。放入一勺料酒！！！开火煮！

在此期间，按图中食材备料！

在备好的底料中加入……1勺半（大汤勺）生抽，少许老抽（调色用）。！！！！这个时候做好一壶开水备用。

锅里的水慢慢开起来，注意，要不停的撇血沫！！！此期间不要盖盖子！

出一点儿，撇一点儿……越开锅，血沫越多！

撇到不再出血沫后，关火。直接捞到电汤锅中。

将撇好血沫的牛腹肉放入电汤锅后，在锅中加入一大勺料酒（大汤勺）。

将之前调好的底料一起倒入锅中

嗯~颜色很诱人?

这个时候，加入之前做好的热开水。水量超过肉一点就可以。电汤锅定时3小时，此期间不要打开锅盖。

完成喽❤可以放在米饭里吃~

也可以煮点儿菜，放在面里~当牛肉面吃！！！老好吃了！！！