本味清炖牛肋骨
牛肋骨也就是牛排骨，不焯水！！不加太多香料！吃的就是原味……
用料
| 牛肋骨 | 1500克 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3-5克 |
| 陈皮 | 小半片 |
| 干山楂 | 2片 |
| 花椒 | 5-6粒 |
本味清炖牛肋骨的做法
牛肋骨【也就是牛排骨】，清水泡2小时漂去血水，换2-3次水，准备图片上调料！！
牛肋骨洗干净入锅，✚料酒，姜片，煮沸撇干净血沫，再放其他调料，小火炖2个小时，可以用微压锅或者高压锅！！【此时不加盐】
炖耙了，再加盐调味！！
香浓本味的清汤牛肋骨OK
调制沾水：小香葱末✚花椒粉✚盐✚糊辣椒✚原肉汤！！
小贴士
盐最后才加！！！
山楂能加速牛肉软烂！
陈皮去腥！！
山楂能加速牛肉软烂！
陈皮去腥！！
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