减脂版糯米蛋
糯米蛋圆圆的蛮可爱。
我用的四川的麻辣香肠,广西的海鸭蛋。
如果只放白糯米和加豌豆的会颜色会更好看一些。
根据个人口感加材料,我做的是我喜欢的口感。
我用的四川的麻辣香肠,广西的海鸭蛋。
如果只放白糯米和加豌豆的会颜色会更好看一些。
根据个人口感加材料,我做的是我喜欢的口感。
用料
糯米 | 150克 |
黑米 | 150克 |
红腰豆 | 60克(可不放) |
胡萝卜 | 2根 |
玉米粒 | 150克 |
咸鸭蛋 | 20个 |
麻辣香肠 | 1根 |
盐、鸡精、酱油、胡椒 | 适量 |
减脂版糯米蛋的做法
把黑米和红腰豆提前至少泡一个晚上(黑米没泡足够时间的话蒸多久都吃起来会夹生)
糯米泡两个小时以上。
红腰豆可放可不放,主要是我喜欢吃红腰豆?把咸鸭蛋洗干净泥巴。
用剪刀挖孔,把咸蛋白倒出。
准备好食材,开始切切切啦。
把所有食材切丁,备用。
把所有食材拌起来,加入盐,鸡精,酱油,白胡椒。
搅拌均匀就可以开始包啦。
我做的米放的比较少,菜类比较多,因为不想吃太多糯米,容易升糖会胖……可以用手指按压实,饱满一更好吃。
糯米和黑米都已经泡发到位,所以不需要再加水了,蒸熟了也基本没有膨胀空间了。食材刚刚好用完。
上锅蒸啦,30-50分钟之间都可以。久一点的更香一些。
哇哦哦?
出锅~烫烫的,迫不及待尝一个。
很好吃?圆圆的蛮可爱。
只放白糯米和加豌豆的会更好看一些。根据个人口感加材料。
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