豆类是很好的植物蛋白和碳水的来源，配米饭或者做沙拉都很适合。一直买的红腰豆罐头，但经常没吃完就坏了。这次买了干豆，量多量少可以随自己掌握，做法也很简单。

豆子都比较难煮，建议泡8小时左右，电饭锅加没过泡好豆子2厘米的水量，煮1个半小时。这时的豆子绵软细腻，吃了不容易胀气。盛出加点汤，撒盐，放冰箱冷藏。