干香菇泡发，切小丁，牛肉切末
肉末加一点点生抽，糖，植物油腌制10分钟，放一旁备用

葱切断，起锅烧油，加入葱煸炒至香味，葱微微焦黄味道最好，下入肉末，翻炒肉末发白，加入生抽，耗油，老抽，糖，盐！转小火继续翻炒！加入香菇继续炒
加入少量的水避免干锅，焖炒2分钟即可！

香菇肉末炒好放一旁备用

另起一口锅，煮面条！面不要煮太软，熟了即可！
面煮好后，不用过凉水，直接捞到香菇肉末锅里，拌匀即可！这样拌面更入味

装盘吧?

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