红豆洗去杂质，提前泡水最少2个小时，或者用开水泡比较快

提前泡好的红豆，沥干水分

新鲜的五花肉

看看侧面，有点肥

切成7厘米✘3厘米的大块

分割好

加入10克味好美红烧肉调料，10克水，红烧酱油5克，抓腌均匀

放去电压力锅，肉排骨模式，然后收汁备用，如果不喜欢粽子里的肉肉太嫩口，此步可省略，直接腌制2个小时左右就可以了

满屋飘香的红烧肉，收汁后的肉香更加浓烈了，香哭啦；也可以不收汁，腌制的糯米也比较软

泡发好香菇，挤干水分

泡入红烧肉汤汁拌匀即可

500克糯米

腌制糯米的方法有两种，大家随意选择一个。方法一:将味好美红烧肉调料1包，倒入沥干水分的糯米，

加入泡好的80克红豆，15克红烧酱油，5克盐，油30克，翻拌均匀，最少腌制半个小时左右，时间充足可腌制1——2小时最佳

方法二:糯米里加入所有收汁后的红烧肉肉汤汁，直接加红烧酱油，盐，充分混合，这个时候，糯米都是香的，啊～，好丰厚香纯的肉香味啊！

准备开始包粽子

粽子叶提前泡水5个小时，或者直接放锅里煮，水没过粽子叶，想颜色好看，可以适量放些小苏打，煮至软身，或者烧开后自然冷却，洗干净备用，煮取3片粽子叶，尖头交接，如图，粽子比较长的可以直接用

折成漏斗形

再次翻拌均匀糯米用料，

35克糯米，

注意:红烧肉对半剪开，如果包的粽子比较大，可以不剪，直接用，纳入红烧肉，香菇(香菇和收汁后的红烧肉汁拌均匀），咸蛋黄

铺上65克糯米用料，压实

盖上盖子(粽子叶)，

五花大绑?

剪断棉绳，绕进去，如图

凸造型完成

完成任务，

水没过粽子，电压力锅牛羊肉模式，喜欢软烂的可以豆蹄筋模式，普通压力锅上气后，中火15——20分钟，时间根据自己喜好适当增减

自然冷却取出，沥干水分

打开红烧肉粽子

切开看看内涵

趁热吃吧