猪脆骨加面粉和盐泡几个小时，冲洗干净（这次的猪脆骨买的不好，不是纯脆骨，还带点骨头）。

锅里加水，料酒。

姜片，大料。

水开后把脆骨放进去。

煮一会去杂质。

锅里水温后把脆骨拿出来洗干净。

调料用水冲泡好，这一层沫沫不喜欢，闻闻是香料味。

锅里加一点点油，把排骨放进去煎煎出出油。

翻翻面。

然后加料酒。

加生抽。

盐。

把调料水倒进去。

豆腐结扔进去。

冰糖。

煮开后撇出浮沫。

然后咕嘟5分钟。

然后倒入阿迪锅。

把脆骨整理下让它在一个平面。

排骨键20分钟。

味道不错，就是颜色一般，不如糖色的好看。