一定要做一次的孜然土豆片
破防了,家人们一定要试试这道菜!!!?烧烤味的土豆片
用料
土豆 | 1大个 |
孜然粉 | 半勺 |
孜然粒 | 半勺 |
辣椒面 | 1小勺 |
熟白芝麻 | 适量 |
生抽 | 2小勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1小勺 |
白糖 | 半少 |
香葱碎 | 10克 |
一定要做一次的孜然土豆片的做法
一个去皮大土豆,切厚片。
拿个碗放入辣椒面,芝麻,孜然粉和孜然粒,适量盐,半勺糖,一勺鸡精备用。平底锅放点油,把土豆片煎焦脆后,放入生抽(2小勺)和步骤一的粉料,在翻炒一小会
最后撒香葱花,盛盘!
小贴士
从厨友们交的作业,我列了几个注意事项:
1、土豆片不要切太薄和太厚,约三四毫米的样子吧
2、辣椒面,要用红的很细那种(韩式?)这样做出来的土豆片看起来好看
3、煎的时候注意火候,注意火候,注意火候,别大,中小火就行了。
4,因为粉料里放盐了,生抽不要放多,不然土豆片发黑。
1、土豆片不要切太薄和太厚,约三四毫米的样子吧
2、辣椒面,要用红的很细那种(韩式?)这样做出来的土豆片看起来好看
3、煎的时候注意火候,注意火候,注意火候,别大,中小火就行了。
4,因为粉料里放盐了,生抽不要放多,不然土豆片发黑。
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