素菜大杂烩
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 莴苼 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 凉粉 | 1块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 辣椒 | 2个 |
| 醋 | 1勺半 |
| 生抽 | 一勺 |
素菜大杂烩的做法
莴苼和黄瓜切成丝，用盐腌制一会
第一步，把腌制的水倒掉，清洗一遍，水分捏干，接着胡萝卜刨成丝，凉粉，切片，蒜切成沫，?️切成丝，摆在上面，倒生抽，醋，在淋热油激发香气
用手抓匀，放入冰箱冷藏一会，会更好吃一点
小贴士
1盐不要放多了，前面腌制莴苼和黄瓜丝的时候，还会带有点咸味
2莴苼丝尽量用刀切，不要用刨子刨，刨出来的太细了，会稍微影响口感，不是很脆。
3这上面的食材都不用焯水，想要辣一点的，可以放点辣椒面或者辣椒油都可以，看个人口味吧
2莴苼丝尽量用刀切，不要用刨子刨，刨出来的太细了，会稍微影响口感，不是很脆。
3这上面的食材都不用焯水，想要辣一点的，可以放点辣椒面或者辣椒油都可以，看个人口味吧
- 上一条： 西蓝花鲜百合（简单快手素菜）
- 下一条： 绿豆芽炒油豆腐(素菜)