㊙️麻辣十三香小龙虾，连汤汁都可以拌饭
麻辣十三香，既可以吃到麻辣味也可以吃到十三香的味道
用料
| 小龙虾 | 1000克 |
| 姜蒜 | 50克 |
| 葱段 | 10克 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 郫县豆瓣酱 | 50克 |
| 水煮鱼酱 | 50克 |
| 火锅底料 | 50克 |
| 菜油 | 150克 |
| 花椒油 | 25克 |
| 生抽 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 白糖 | 25克 |
| 青大蒜或葱段 | 20克 |
㊙️麻辣十三香小龙虾，连汤汁都可以拌饭的做法
买回来的龙虾小龙虾用刷子刷洗干净
起锅烧水，水开放入小龙虾焯水大约30秒捞出沥干水分
准备少许配料
另起锅，热锅冷油放入菜油，花椒油，郫县豆瓣酱火锅底料麻辣鱼料姜片干辣椒小火炒香炒出红油
放入小龙虾大火翻炒，炒至龙虾外壳全部变红
加入啤酒生抽盐鸡精白糖大火煮开后转中火煮8分钟
时间到了放入拍蒜丁在煮2～3分钟
最后放入十三香粉翻炒一下，留适量的汤汁
撒入一把青大蒜或葱段即可
出锅装盘
小贴士
龙虾为了干净，过一下热水焯一下
十三香粉要在出锅前加这样汤汁不会太黑
十三香粉要在出锅前加这样汤汁不会太黑
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