㊙️家庭版锅包肉，香酥可口，酸甜适中，赶紧约起来吧
香酥酸甜适中
用料
| 里脊肉片 | 200 |
| 胡萝卜丝 | 15克 |
| 葱丝 | 10克 |
| 香菜杆 | 2根 |
| 生抽 | 20克 |
| 白醋 | 20克 |
| 红醋 | 10克 |
| 白糖 | 60克 |
| 水 | 30克 |
| 干淀粉 | 100克 |
㊙️家庭版锅包肉，香酥可口，酸甜适中，赶紧约起来吧的做法
准备好食材
里脊肉片腌一下
泡好沥干水的生粉抓捏均匀，淋少许油
起一个油锅，油温4成下入肉片
炸制定型捞出
油温升至6成热进行复炸
炸制酥脆捞出控油
锅留底油放入葱丝，胡萝卜丝，香菜杆煸炒
淋入糖醋汁大火熬煮一下
放入肉片
翻拌均匀
出锅装盘
小贴士
干生粉泡水静至1小时等沉淀了把水倒了