鸡骨棒用凉水泡几个小时泡出血水
凉水下锅，放 葱 姜 料酒，5分钟左右捞出
温水洗净

起锅烧油，油（少放点）放冰糖，小火炒冒泡，放入鸡骨棒炒➕葱➕姜➕干辣椒炒香
➕生抽➕老抽➕一听啤酒➕2碗水

水开➕1袋卤料包➕1勺胡椒粉➕1勺蚝油➕1勺鸡精➕白糖2勺➕半勺盐
不改盖煮个十分钟左右，盖 盖小火煮半个小时到40分钟
水要没了把料捞出去➕孜然➕水淀粉
汤汁粘稠出锅