椰菜花清洗干净去掉根切成小朵 、五花肉清洗干净切成薄片、蒜切成蒜片、干辣椒清洗干净、调一碗灵魂酱汁（1勺中邦辣椒酱、1大勺生抽、大半勺陈醋、1勺蚝油，搅拌均匀，这个酱汁不需要放盐，也不需要加水）、葱花多余的，不用管。

半锅水烧开，放一点油。

下入椰菜花焯水一分钟。

捞出备用。

锅中放一点油，下入五花肉片。

中火把油全部煎出来，煎成像照片这么干，这样吃起来就会很香。

煎出来的油倒入碗中，可以用来炒菜。

煎好的五花肉不用倒出来，锅中留一点底油，加入蒜片和干辣椒。

小火爆出香味。

再下入灼好的椰菜花。

倒入前面调好的灵魂酱汁。

大火翻炒均匀。

关火出锅上碟。

色香味俱全！

有一点辣辣的，又开胃又下饭！