位置:首页 > 调味品

快手早餐-酱汤面,汤都喝光

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:02 阅读:8013
面,我的早餐必选之一,简单又好吃,汤都喝光,非常快手!

这个面和阳春面差不多,唯一不同的是加了醋,更加香,更加有食欲。

煮面很关键,最好买细细的面,我喜欢买陈克明牌子的面,细面好吃点,不要煮太久,否则没有劲道,如果方便的话过一下冷水更加劲道好吃。

汤料里面的油可以放猪油,香油,或者花生油都可以,都很好吃。我基本用猪油。

总是有人问花生油生的还是熟的,其实生熟都可以,这个要看自己是否介意生与熟。

调料的量我用的是喝汤的陶瓷勺,其实也不必要拘泥量的多少,个人口味,可以自己尝试一下,用生抽或盐调整,是生抽哦!不是调色的酱油哦!

醋可以不放,味道也很好,个人口味不同。

爱吃胡椒粉的话可以加一点,味道会更佳哦!

方便的话还可以煎个荷包蛋,烫点青菜放进去更加营养丰富!

用料

面条(挂面)一人量
小葱/香菜适量
小半勺
生抽1-2勺
陈醋半勺(可不放)
鸡精/味精适量(可不放)

快手早餐-酱汤面,汤都喝光的做法

  1. 锅中放适量水烧开,水放多一点,顺便做面汤,约两瓶矿泉水的量。

  2. 烧水的同时开始准备面汤调料:准备一个大一点的碗,放入:油(生油熟油都可以),葱花或者香菜(两者一起放更佳)生抽,陈醋,鸡精(鸡精可以不放,个人爱好),能吃辣的放点辣椒更加爽!能吃胡椒粉也可以放一点哦。

    快手早餐-酱汤面,汤都喝光的做法 步骤2
  3. 这个时候水开了,倒一部分开水到调料碗里面,半碗就好,面汤就做好了。

    快手早餐-酱汤面,汤都喝光的做法 步骤3
  4. 接着开始煮面条,开水里放进面条,煮开后中火煮1分钟左右,筷子夹得断面条就好,千万不要煮太软,沥干水份放进面汤里面就可以开吃啦! 如果有矿泉水或者冷开水的话,就把沥干水份的面条过一下冷水更加劲道更好吃。 有人问怎么摆直面条的,来个视频看看?

    快手早餐-酱汤面,汤都喝光的做法 步骤4
  5. 开吃啦!发现好多人说淡了,如果大家在吃的时候发现淡了,可以再加点生抽或者盐的!个人口味,我没有阻止你们调整啊?不要太可爱了! 如果方便的话可以煎个荷包蛋和烫点青菜放进去会更加营养丰富哦!

    快手早餐-酱汤面,汤都喝光的做法 步骤5