快手早餐-酱汤面,汤都喝光
面,我的早餐必选之一,简单又好吃,汤都喝光,非常快手!
这个面和阳春面差不多,唯一不同的是加了醋,更加香,更加有食欲。
煮面很关键,最好买细细的面,我喜欢买陈克明牌子的面,细面好吃点,不要煮太久,否则没有劲道,如果方便的话过一下冷水更加劲道好吃。
汤料里面的油可以放猪油,香油,或者花生油都可以,都很好吃。我基本用猪油。
总是有人问花生油生的还是熟的,其实生熟都可以,这个要看自己是否介意生与熟。
调料的量我用的是喝汤的陶瓷勺,其实也不必要拘泥量的多少,个人口味,可以自己尝试一下,用生抽或盐调整,是生抽哦!不是调色的酱油哦!
醋可以不放,味道也很好,个人口味不同。
爱吃胡椒粉的话可以加一点,味道会更佳哦!
方便的话还可以煎个荷包蛋,烫点青菜放进去更加营养丰富!
这个面和阳春面差不多,唯一不同的是加了醋,更加香,更加有食欲。
煮面很关键,最好买细细的面,我喜欢买陈克明牌子的面,细面好吃点,不要煮太久,否则没有劲道,如果方便的话过一下冷水更加劲道好吃。
汤料里面的油可以放猪油,香油,或者花生油都可以,都很好吃。我基本用猪油。
总是有人问花生油生的还是熟的,其实生熟都可以,这个要看自己是否介意生与熟。
调料的量我用的是喝汤的陶瓷勺,其实也不必要拘泥量的多少,个人口味,可以自己尝试一下,用生抽或盐调整,是生抽哦!不是调色的酱油哦!
醋可以不放,味道也很好,个人口味不同。
爱吃胡椒粉的话可以加一点,味道会更佳哦!
方便的话还可以煎个荷包蛋,烫点青菜放进去更加营养丰富!
用料
面条(挂面) | 一人量 |
小葱/香菜 | 适量 |
油 | 小半勺 |
生抽 | 1-2勺 |
陈醋 | 半勺(可不放) |
鸡精/味精 | 适量(可不放) |
快手早餐-酱汤面,汤都喝光的做法
锅中放适量水烧开,水放多一点,顺便做面汤,约两瓶矿泉水的量。
烧水的同时开始准备面汤调料:准备一个大一点的碗,放入:油(生油熟油都可以),葱花或者香菜(两者一起放更佳)生抽,陈醋,鸡精(鸡精可以不放,个人爱好),能吃辣的放点辣椒更加爽!能吃胡椒粉也可以放一点哦。
这个时候水开了,倒一部分开水到调料碗里面,半碗就好,面汤就做好了。
接着开始煮面条,开水里放进面条,煮开后中火煮1分钟左右,筷子夹得断面条就好,千万不要煮太软,沥干水份放进面汤里面就可以开吃啦! 如果有矿泉水或者冷开水的话,就把沥干水份的面条过一下冷水更加劲道更好吃。 有人问怎么摆直面条的,来个视频看看?
开吃啦!发现好多人说淡了,如果大家在吃的时候发现淡了,可以再加点生抽或者盐的!个人口味,我没有阻止你们调整啊?不要太可爱了! 如果方便的话可以煎个荷包蛋和烫点青菜放进去会更加营养丰富哦!
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