四季豆掐去两头和侧面的豆角丝并清洗干净
土豆去皮清洗干净

土豆切成条 四季豆掰成（或切成）长段

锅中多放入一些食用油
待油温6成惹时放入四季豆炸至外皮鼓泡
外皮变焦黄捞出沥油。

土豆也下油锅炸至金黄色（外皮酥脆里面绵软的状态）就好了，炸好的口感像薯条一样。

调料汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、两小勺白糖（如图所示）。

1小勺白胡椒，1小勺鸡精，充分搅拌均匀。

锅中放入少许油加入蒜末爆香，然后加入炸熟的四季豆和土豆条翻炒，再加入调好的料汁翻炒均匀至入味。（大概2分钟左右）

成盘就好啦。

这是我最喜欢四季豆与土豆的搭配了。
唯一的缺点就是费米饭?