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高压锅酱牛肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:02 阅读:8018
朋友家杀牛?,就买了些牛腱子肉,后天爸妈来,给他俩尝尝

用料

牛腱子肉1.5斤
2根
8、9片
料酒2勺
生抽半碗
老抽1勺
冰糖5、6粒
六必居干酱2勺
2碗
八角2个
桂皮2块
香叶2片
花椒5~7粒
肉桂5~7根

高压锅酱牛肉?的做法

  1. 将牛肉在冷水中浸泡一个小时,泡出血水

    高压锅酱牛肉?的做法 步骤1
  2. 将牛肉放入冷水锅中,开火,用水焯一下,焯的时候放入葱、姜片、料酒

    高压锅酱牛肉?的做法 步骤2
  3. 水开两三分钟后,关火,捞出牛肉,捞出后可以用热水洗一下,原谅我太懒这步省略啦

    高压锅酱牛肉?的做法 步骤3
  4. 将焯好的牛肉放入压力锅中,加入葱、姜、冰糖

    高压锅酱牛肉?的做法 步骤4
  5. 加入半碗生抽,一勺老抽

    高压锅酱牛肉?的做法 步骤5
  6. 加入两勺干酱

    高压锅酱牛肉?的做法 步骤6
  7. 这是我用的干酱,在淘宝买的

    高压锅酱牛肉?的做法 步骤7
  8. 加入八角、花椒、香叶、桂皮等一些炖肉的常用料,最好用纱布包起来,这样比较方便

    高压锅酱牛肉?的做法 步骤8
  9. 加入两碗水,调料已全部放完

    高压锅酱牛肉?的做法 步骤9
  10. 压力锅选择豆类蹄筋,口感选择软糯,启动后,静待美食的到来吧

    高压锅酱牛肉?的做法 步骤10
  11. 噔噔噔噔,压力锅排气后,将牛肉在锅中浸泡一夜,明早取出,切片即食,冷藏后口感更佳

    高压锅酱牛肉?的做法 步骤11