日式土豆泥沙拉
特别喜欢日料店里的土豆泥沙拉，今天自己做了，一点都不输店里呢！反而觉得自己做的更加软糯！???
用料
| 黄心土豆 | 2个 |
| 白煮鸡蛋 | 1个（切成丁） |
| 黑胡椒 | 3克 |
| 黄瓜 | 三分一（切薄片） |
| 盐 | 2克 |
| 蛋黄酱 | 看个人喜好的量 |
| 火腿肠 | 1根（切成丁） |
| 玉米粒 | 少许 |
日式土豆泥沙拉的做法
土豆切开蒸熟后去皮。（个人喜欢黄心土豆，因为黄心的更加软糯，蒸好以后也没那么干巴巴）
去完皮的土豆用勺子背压成泥……（黄心的就是特别好按压，不费力就压成细泥了）
然后撒上盐、黑胡椒，放入事先准备好的火腿丁、鸡蛋丁、玉米粒、黄瓜片，在搅拌时慢慢少量的加入蛋黄酱。（我喜欢多加一点）
搅拌完就是这样的效果，都不需要加牛奶或水，因为一点都不干巴，也很够味了，不输日料店哦✌️！
超级简单，有莫有？……??
小贴士
重点还是土豆要选黄心的，还有蒸土豆的时候切成两半，让水蒸气进入土豆里，这样做出来的土豆泥就不会很干了！
有些还会加洋葱碎，个人不是很喜欢，所以就没有放了。
有些还会加洋葱碎，个人不是很喜欢，所以就没有放了。