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自制沙拉酱（推荐给12个月以上所有宝宝）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:03 • 阅读：7952

用料

牛奶140克/280克
玉米油20克/40克
蛋黄2个/4个
糖10克/20克
淀粉5克/10克
柠檬?半个（取4-5滴）

自制沙拉酱（推荐给12个月以上所有宝宝）的做法

  1. 蛋黄、玉米油、糖用搅拌器持续搅拌成乳化的状态

    自制沙拉酱（推荐给12个月以上所有宝宝）的做法 步骤1

  2. 再加入淀粉（玉米淀粉）、牛奶挤入少量柠檬汁去腥、搅拌均匀

    自制沙拉酱（推荐给12个月以上所有宝宝）的做法 步骤2

  3. 一定要用平底不沾锅或者是小奶锅❗️不要用炒锅❗️不要用炒锅❗️不要用炒锅❗️开小火，快速搅拌到粘稠状就可以了

    自制沙拉酱（推荐给12个月以上所有宝宝）的做法 步骤3

  4. 大概上图这种状态、我大概用了6-7分钟、胳膊都有点酸了、但比起外面卖的、这个真的是很健康了

    自制沙拉酱（推荐给12个月以上所有宝宝）的做法 步骤4

  5. 这个配方装我这个280ml的玻璃罐正好，可以当卡仕达酱搭配花生酱抹面包吃也是不错的、放冰箱可以冷藏一周

    自制沙拉酱（推荐给12个月以上所有宝宝）的做法 步骤5

  6. 搅拌

    自制沙拉酱（推荐给12个月以上所有宝宝）的做法 步骤6

  7. 不停搅拌

    自制沙拉酱（推荐给12个月以上所有宝宝）的做法 步骤7

小贴士

⚠️
1⃣️一定要用平底不粘锅或者是小奶锅
2⃣️一定按我给的比例来，试过好多次其他比例了，最终得出这个是口感最顺滑、也最健康的版本了?
3⃣️用土豆淀粉、红薯淀粉也是可以的，不过要比玉米淀粉费胳膊，更推荐玉米淀粉
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