准备好食材。

鲜虾洗净，挑去虾线，煮一锅沸水，放入5片姜片，1勺料酒，将虾倒入沸水中煮3分钟。

等虾变色后捞出，放入冰水中浸泡一会。

将柠檬中间切片，去籽，两头留着备用，大蒜切末，小米椒、线椒、香菜切小段，洋葱切小丁备用。

浸泡后的虾剥去虾壳，放上柠檬片和香菜段，另取一碗，放入蒜末、小米辣、线椒、洋葱丁，挤入柠檬汁。

加3勺生抽、1勺蚝油、1勺芝麻香油、3克白砂糖、2克盐。

加10ml香醋、3勺饮用水，拌匀。可以尝尝汤汁的味道，根据自己的饮食习惯，再添加调味料。

将调好的汁，倒入虾中。

翻拌一下，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时后开吃。