王牌
今天来做一道凉拌毛豆?
夏天做好一道凉菜！
真的下酒又下饭！
推荐你们都去做！
夏天做好一道凉菜！
真的下酒又下饭！
推荐你们都去做！
用料
| 毛豆 | 2斤 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米辣 | 5只 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 香油 | 1勺 |
王牌?凉菜3步就搞定！的做法
毛豆洗净，剪掉两段尖尖好入味
锅里放水加桂皮 八角 花椒 加1大勺盐1大勺油
水开放毛豆煮8-10分钟
煮好的毛豆捞出过凉水
调个料汁：蒜末、小米辣、辣椒面淋热油爆香，加3勺生抽+2勺蚝油+1勺陈醋+适量白糖/盐，加1勺香油搅拌均匀备用
淋上调好的料汁拌匀即可！
放冰箱冷藏一小时后再吃，味道个更绝！
香辣过瘾！
小贴士
毛豆一定要水开下锅，不盖锅盖，防止氧化变黄
煮好的毛豆要过凉水，防止毛豆变老，这样口感更好！
煮好的毛豆要过凉水，防止毛豆变老，这样口感更好！