江南小菜一韭菜洋芋
在我们家乡会把小土豆叫做洋芋
用料
| 小土豆 | 几个 |
| 韭菜 | 1把 |
| 盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、鸡精 | 少许 |
江南小菜一韭菜洋芋的做法
土豆去皮洗净切成小块，用清水冲洗后沥去水分
韭菜洗净切段
调料汁：一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺清水，一点点盐和鸡精，调均备用
锅中倒入少许油，放入土豆块用中小火煎至金黄色
倒入热水，没过土豆，中小火闷煮5-6分钟，用筷子能轻轻戳入土豆中即可
倒入料汁，翻炒
加入韭菜
翻炒片刻即可
趁热享用
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