超市买的干话梅，越干越好

把果肉剪下来

加入30克糖

破壁机打成话梅粉，打的时候手动晃动破壁机，会更轻松打到，避免机器空转

家里之前晒了一些白萝卜丝，特别干，一大把也没啥重量，我大概用了60克，因为太干了，需要提前泡一下水（或者开水煮一下）

没有干萝卜丝的，用白皮萝卜一根，擦丝，加盐和白糖泡一天，杀去萝卜里的水分和辣味，清水洗净，挤干即可

手动挤掉明显可见的水分

撒上刚才打的话梅粉

用手抓匀，可以偷偷尝尝味道，我忍不住直接吃了一小半，酸酸甜甜，不需要烤干都很好吃

平铺到烤盘上，上下温度70度，烘烤大约1小时。如果你用的新鲜萝卜，成品特别湿，可能需要更久，我这个因为用的脱水萝卜丝，所以很快就烘干了

我这个烤的有点干。干了不怕，喷一层水打湿；湿了也不怕，再裸露在空气中晾一晾即可