锅中水烧开，加入适量料酒和盐，放入鸡胸肉煮十五分钟后捞出晾凉

手撕成鸡肉丝，尽量细一点（图上我撕的不是很细）

放入烤箱200度10分钟左右，烤的干干脆脆的就行。烤好后晾凉，会更脆一点

锅中倒入少许油，油热后加入一个小米辣和鸡肉干，翻炒几下，加入孜然、椒盐和盐（先少加点自己尝下咸淡），翻炒均匀后出锅。（这一步我是不粘锅全程大火炒的，动作快点就不会糊）