吃到直吮手指的馋嘴小零食【五香素鸡】
用料
| 素鸡 | 1个 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 15克 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 1把 |
| 芝麻 | 1把 |
| 葱 | 一把 |
| 香叶 | 2片 |
| 香油 | 1勺 |
| 蒜头 | 5颗 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
吃到直吮手指的馋嘴小零食【五香素鸡】的做法
素鸡切片，双面抹油用烤箱烤至起泡，翻面继续起泡。烤的素鸡需要切得厚一点，也可以用炸的
起泡
下少许油，下如蒜头、桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒炒香，下以上量老抽生抽冰糖料酒，放入葱结，加少许水，烧开
下烤好的素鸡，加入少许盐，中火盖上锅盖，焖十分钟至入味
大火收汁，下香油提香，白芝麻裹上表面即可
放凉了以后冰镇味道更佳
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