8克巧克力、8克黄油、12克蜂蜜，隔水融化，将切成小粒的夏威夷果倒入，搅拌均匀，密封备用。

25克低筋面粉、10克玉米淀粉、6克可可粉混合过筛备用。

50克黄油隔热水融化，秤取40克白砂糖、0.5克盐、50克蛋清备用。

蛋清中加入白砂糖和盐，打至有细腻的小泡。

分3到4次加入液化的黄油。

每次都要等黄油和蛋白完全融合了再加黄油。

黄油和蛋白混合完成后，加入混合过筛后的粉类，拌至无颗粒干粉状态，倒入裱花袋，裱花袋前端剪一个小口，挤入烤盘中。

烤箱150°C预热。

放上夏威夷果，稍微按压一下。

配方量可以烤2盘（70块）。

放入预热好的烤箱中层，烤15分钟。

稍微放凉，移出烤盘，至凉网上晒凉即可。